新华社北京１月１１日电（记者徐博、晁啸）国家质检总局局长王勇在１１日召开的全国质检工作会议上要求，各地质监和检验检疫部门要深入开展食品安全专项整治，维护人民群众生命健康安全。餐饮食材

王勇指出，全系统要以消除食品质量安全隐患，提高食品质量安全水平为目标，全力抓好“四查、四建、四落实”：查生产企业，督促建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任；查重点产品，建立风险预警和快速反应机制，落实风险防范责任；查重点行业和地区，建立重点区域治理整顿机制，推动地方政府落实领导责任；查自身监管工作，建立协调有序、分工负责的工作机制，落实相应的监管责任。餐饮食材

    针对食品安全大检查发现的突出问题，王勇要求认真组织对食品生产加工环节的集中整治。依法查处用非食品原料和回收过期食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为，继续抓好食品添加剂专项整治。

    要针对食品生产加工中的行业潜规则问题，采取有效措施，加大整治力度。在地方政府领导下，落实对食品小作坊的规范化、制度化和常态化管理制度。餐厅管理

王勇在讲话中提出，质检系统要加快食品安全卫生标准的制修订工作，重点解决标准缺失、水平不高、相对滞后的问题。要严格规范各种食品添加剂的使用和检测，监督企业严格按照标准组织生产。

据悉，今年，质检部门还将建立完善食品安全监管长效机制。加快建立以准入、追溯、召回、退出制度为核心的质量安全监管长效机制。加强企业生产许可管理，提高准入门槛，严格发证管理。

同时，质检系统还要督促企业建立和完善质量安全控制体系，严把原料进厂和产品出厂检验关，严格生产过程质量控制，形成企业生产加工全过程的质量控制记录。加快建立监督检查制度，加强对获证企业的监督检查。餐饮食材

本文来源：中国政府网