中央广播电视总台2024年3·15晚会播出后，在社会上引起强烈反响，其中关于食品安全的案例，更是成为舆论焦点。为进一步强化集团食品安全管控力度，让客户更加放心、安心，集团各大区迅速展开内部食品安全风险排查。荐世新董事长专门作出重要批示，并要求体系安全中心召开专项培训会议。

3月22日下午，集团体系安全中心通过腾讯会议形式召开了专项食品安全会议。各大区体系、安全管理人员和各区域经理共同参加了会议，会议由集团体系安全总监谢水甫主持。

北京大区会议现场

会上，谢总对3·15期间网上热议的食品安全案例进行宣贯，针对集团内部的风险排查及下一步的风险规避进行了培训，并重点传达了荐董的批示：所有餐厅必须从客户角度出发进一步提升食安管控水平；集团要进一步提升食材直采力度，加强供应商现场考察等。我们要真正让客户看到、感受到健力源在食品安全方面的管控措施和力度。

作为服务于诸多党政机关、企业、学校、医院、部队的团餐领军企业，健力源一直高度重视食品安全工作。荐世新董事长一再强调，做餐饮要永远“战战兢兢，如履薄冰”。

山东大区会议现场

多年来，健力源人始终牢记“做良心企业，卖放心食品”的企业核心价值观，严格把控食品安全。我们以国际体系标准引领餐厅的标准化建设，健力源餐厅的环境卫生和标准化管理引领整个行业；我们坚持食材源头采购，通过自有供应链体系，实现大宗食材一站式采购；我们严把整个生产流程的食安管控，实施高频次、全覆盖检查；我们加强食品安全检测力度，并联合第三方检测机构，对每批次食材出具权威检测报告；我们通过信息化实现了对大宗食材的溯源管理，一物一码，确保品质与安全。

这些年来，集团在食品安全管控方面投人大量人财物力，坚决做到对食品安全问题零容忍。健力源在食品安全方面的管控力度赢得了广大客户的高度认可，成为客户心中的良心品牌、放心品牌。

食品安全管控只有进行时，没有完成时。我们一直在不断升级对食品安全的管控能力，一直在努力构建食品安全防护堡垒，只为了保障广大顾客舌尖上的安全。

在食品安全备受关注的今天，每个健力源人更须以战战兢兢的态度对待食品安全工作，不折不扣地将集团的食安精神每一个细节落地到每一个流程。只有这样，才能真正将食品安全风险降至最低，真正确保每一位顾客的安全和健康。